regras importantes para uma alimentação saudável #12

conselhos práticos

as gorduras insaturadas (ver regra # 4), como o azeite e as que estão presentes no peixe e nos frutos secos devem ser as preferidas, pois têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

as gorduras saturadas, (existentes sobretudo nos enchidos e na carne vermelha), estão relacionadas com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e também de alguns tipos de cancro.

as gorduras vegetais hidrogenadas ou trans, presentes nas margarinas, nas bolachas e nos fritos são também muito prejudiciais para a saúde.